Da Hong Pao

Чай Да Хун Пао — один из самых знаменитых китайских чаев. О нем написано огромное количество статей, книг, снято множество фильмов и видеорепортажей, но оригинальный Да Хун Пао встречается крайне редко. Настолько редко, что попробовать его вам вряд ли удастся, если только вы не входите в список Forbes самых богатых людей мира. Оригинальный Да Хун Пао выращивают всего на четырех кустах на северо-западе провинции Фуцзянь, в горах Уи. В 1972 году президент США Ричард Никсон получил в подарок 50 грамм настоящего Да Хун Пао, стоимость которых по нынешнему курсу составила бы 250 тыс. долларов. То, что продается в Китае под именем Да Хун Пао — это «потомки» материнских кустов, выращенные в той же климатической зоне. Не расстраивайтесь, даже если купленный вами Да Хун Пао не чистокровный, это всё равно отличный, вкусный, полезный и вдохновляющий чай. Название Да Хун Пао с китайского переводится как «Большой Красный Халат». Существует множество вариантов легенды о происхождении этого названия. Одна из них гласит, что в памятный день 1385 года Дин Сянь сдавал императорские экзамены. День был очень жарким, и, проходя мимо монастыря, он внезапно почувствовал недомогание и потерял сознание. К счастью, рядом оказался монах из Тянь Син Сы, который напоил его чаем Да Хун Пао. Чай оказался лечебным. Юноша быстро оправился, успешно сдал экзамены и получил красный халат с изображением дракона. Дин Сянь, будучи благодарным, сначала предложил халат монаху, спасшему его, но тот отказался, будучи буддистом. Тогда Дин Сянь подарил свой красный халат кустам Да Хун Пао.